La Alergia Alimentaria se ha triplicado en los últimos 10 años, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, considerándose la segunda epidemia de la enfermedad alérgica, luego de la patología respiratoria.

¿Qué es la Alergia Alimentaria? Es cuando el sistema inmunológico responde por error a una proteína alimentaria produciendo inflamación y daño.


Los alimentos más comúnes son leche, huevo, soya, trigo, pescado, cacahuate, entre otras.

Sus síntomas son diversos a nivel digestivo que incluyen: